CROZES-HERMITAGE – ÉTINCELLE 2018 – Domaine Saint-Clair (Denis BASSET) – Rhône rouge – 75cl

POURQUOI J’AIME :

Ce vin est un pur plaisir ! Au nez, son bouquet de saveurs est particulièrement aromatique sur des notes de fruits noirs, légèrement poivrés. En bouche, l’attaque est fine à la chair tendre. Les tanins, très souple fondent en bouche avec beaucoup de fraîcheur et une belle longueur aux senteurs épicées.

POURQUOI J’ACHÈTE :

Les vins de Denis Basset contemporains aux arômes subtils, souples et francs, avec cette longueur en bouche caractéristique des grands crus de la Vallée du Rhône septentrionale.

LE DOMAINE :

Le domaine Saint Clair est une propriété familiale créé en 2007 par Denis Basset sur la commune de Beaumont-Monteux (26 – Drôme). Ces 15 hectares de vignes sont répartis entre des terroirs de galets roulés pour les Crozes Hermitage et des terrasses granitiques pour les saint-joseph.

QUELQUES MOTS SUR L’APPELLATION : 

L’AOC Crozes-Hermitage fait partie des plus anciennes du vignoble français. Elle est certifiée depuis 1937 et se situe dans le vignoble de la vallée du Rhône septentrionale (nord). Elle s’étend sur 10 communes autour de Crozes-Hermitage et de Tain l’Héritage, dans la Drôme (26).

CONSEILS DE DÉGUSTATION :

Servez-le à une température de 15°C, 17°C. N’hésitez pas à le carafer 45 à 60 minutes, ou à l’ouvrir 2h avant le repas. Cela lui permettra de développer tout son potentiel.

SUGGESTIONS GOURMANDES :

Il s’accorde aussi bien, en été, sur un barbecue qu’en hiver, avec un plat de viande rouge en sauce ou du gibier. Vous pouvez opter pour un civet de biche ou de sanglier, un canard aux pruneaux ou une côte de bœuf grillée.