La Clape, c’est avant tout un paysage à couper le souffle et une destination de vacances rêvée pour les amoureux de natures, sports et bons vins ! Au cœur du Languedoc, l’AOC la Clape s’étend entre Narbonne et les basses plaines alluviales de l’Aude à l’Ouest, la Méditerranée à l’est et les étangs de Gruissan, au sud.
Aujourd’hui, nous explorons la plus ancienne appellation du Languedoc, le Fitou. Ce n’est en effet qu’en 1948, que l’AOC Fitou fut reconnue. Ses vignes s’étendent le long de la Méditerranée dans le département de l’Aude, sur les meilleures parcelles du massif des Corbières, enclavées entre l’étang de Leucate à l’est et le mont Tauch à l’ouest.
Les vins du Languedoc-Roussillon sont produits sur 4 départements qui longent la Méditerranée : Le Gard (30), l’Hérault (34), l’Aube (11) et les Pyrénées-Orientales (66). Son dénominateur commun le climat méditerranéen.